海老/蟹類 （えび類） ブラックタイガー 養殖 生 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） ブラックタイガー 養殖 生と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） ブラックタイガー 養殖 生 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.9 | 3 | 76.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.2 | 22.3 | -7.1 | g | | たんぱく質 | 18.4 | 25.5 | -7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 25.5 | -25.4 | g | | コレステロール | 150 | 93 | 57 | mg | | 脂質 | 0.3 | 26.2 | -25.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 35.9 | -35.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 34.2 | -33.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 42 | -38.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 39.3 | -39 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 1.1 | 6 | -4.9 | g | | ナトリウム | 150 | 430 | -280 | mg | | カリウム | 230 | 1800 | -1570 | mg | | カルシウム | 67 | 890 | -823 | mg | | マグネシウム | 36 | 92 | -56 | mg | | リン | 210 | 730 | -520 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.5 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.04 | 0.35 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 26 | | 26 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 1 | 170 | -169 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 70 | -70 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 180 | -179 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.6 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.25 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.1 | -1.07 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 0.8 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 6.7 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | μg | | 葉酸 | 15 | 2 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 3.59 | -3 | mg | | ビオチン | 1.9 | | 1.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | g | | 備考 | 別名： うしえび（標準和名）
無頭、殻つき
廃棄部位： 殻及び尾部 | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |