海老/蟹類 （えび類） しばえび 生 とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） しばえび 生とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） しばえび 生 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.3 | 6.5 | 72.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 7.4 | 8.3 | g | | たんぱく質 | 18.7 | 9.2 | 9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | g | | コレステロール | 170 | Tr | 170 | mg | | 脂質 | 0.4 | 3.2 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 6.8 | -3.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 51.8 | -51.8 | g | | 糖アルコール | | 3.1 | -3.1 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 58.4 | -58.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 22.7 | -21.2 | g | | ナトリウム | 250 | 1800 | -1550 | mg | | カリウム | 260 | 6400 | -6140 | mg | | カルシウム | 56 | 1000 | -944 | mg | | マグネシウム | 30 | 640 | -610 | mg | | リン | 270 | 93 | 177 | mg | | 鉄 | 1 | 6.2 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1 | 0 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.14 | 0.21 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.82 | -0.71 | mg | | ヨウ素 | | 45000 | -45000 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 26 | -26 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 20 | 4400 | -4380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 4400 | -4380 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 360 | -356 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 5 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 580 | -580 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.42 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1.8 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 4.4 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 57 | 93 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.3 | 0.08 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 4.7 | -4.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |