海老/蟹類 （えび類） しばえび 生 とひとえぐさ つくだ煮の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） しばえび 生とひとえぐさ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） しばえび 生 | ひとえぐさ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.3 | 56.5 | 22.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 11.2 | 4.5 | g | | たんぱく質 | 18.7 | 14.4 | 4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | コレステロール | 170 | 1 | 169 | mg | | 脂質 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 23.8 | -23.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 22.9 | -22.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 20.7 | -17.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 21.1 | -21 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.5 | 6.7 | -5.2 | g | | ナトリウム | 250 | 2300 | -2050 | mg | | カリウム | 260 | 160 | 100 | mg | | カルシウム | 56 | 28 | 28 | mg | | マグネシウム | 30 | 94 | -64 | mg | | リン | 270 | 63 | 207 | mg | | 鉄 | 1 | 3.6 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.15 | 0.2 | mg | | マンガン | 0.11 | | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | 20 | 260 | -240 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 270 | -250 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 23 | -19 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.1 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.26 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.4 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 1.3 | 4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 57 | 23 | 34 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.19 | 0.19 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 5.8 | -5.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | 別名： のりのつくだ煮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |