海老/蟹類 （えび類） しばえび 生 とケーキ・ペストリー類 バターケーキの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） しばえび 生とケーキ・ペストリー類 バターケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） しばえび 生 | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 79.3 | 20 | 59.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 5.3 | 10.4 | g | | たんぱく質 | 18.7 | 5.8 | 12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 23.2 | -23 | g | | コレステロール | 170 | 160 | 10 | mg | | 脂質 | 0.4 | 25.3 | -24.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 50.8 | -50.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 47.4 | -47.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 49.8 | -46.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 48 | -47.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 0.9 | 0.6 | g | | ナトリウム | 250 | 240 | 10 | mg | | カリウム | 260 | 74 | 186 | mg | | カルシウム | 56 | 22 | 34 | mg | | マグネシウム | 30 | 7 | 23 | mg | | リン | 270 | 67 | 203 | mg | | 鉄 | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.04 | 0.31 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 3 | 190 | -187 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 20 | 51 | -31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 52 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 140 | -136 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.8 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.2 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 1.5 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 57 | 16 | 41 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.48 | -0.1 | mg | | ビオチン | | 7 | -7 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.6 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |