海老/蟹類 （えび類） しばえび 生 と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） しばえび 生と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） しばえび 生 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.3 | 50.2 | 29.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 23 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 18.7 | 25.8 | -7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 21.9 | -21.7 | g | | コレステロール | 170 | 94 | 76 | mg | | 脂質 | 0.4 | 23.9 | -23.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 4.4 | -1.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 0.5 | 1 | g | | ナトリウム | 250 | 18 | 232 | mg | | カリウム | 260 | 130 | 130 | mg | | カルシウム | 56 | 2 | 54 | mg | | マグネシウム | 30 | 14 | 16 | mg | | リン | 270 | 110 | 160 | mg | | 鉄 | 1 | 2.7 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 6.5 | -5.5 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.08 | 0.27 | mg | | マンガン | 0.11 | 0 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 24 | -24 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 3 | 14 | -11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 20 | 2 | 18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 2 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 14 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 1 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 2.7 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 8.2 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.26 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 1.3 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 57 | 6 | 51 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.5 | -0.12 | mg | | ビオチン | | 1.7 | -1.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | Tr | 0.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |