海老/蟹類 （えび類） しばえび 生 と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 焼きの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） しばえび 生と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） しばえび 生 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 79.3 | 49.8 | 29.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 21.6 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 18.7 | 25 | -6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 21.9 | -21.7 | g | | コレステロール | 170 | 89 | 81 | mg | | 脂質 | 0.4 | 23.9 | -23.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 5.7 | -2.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1 | 0.5 | g | | ナトリウム | 250 | 41 | 209 | mg | | カリウム | 260 | 320 | -60 | mg | | カルシウム | 56 | 3 | 53 | mg | | マグネシウム | 30 | 21 | 9 | mg | | リン | 270 | 180 | 90 | mg | | 鉄 | 1 | 2.9 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 6.3 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.08 | 0.27 | mg | | マンガン | 0.11 | Tr | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 23 | -23 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 3 | 12 | -9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 20 | 2 | 18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 2 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 12 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 1.1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.18 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 5 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 10 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 1.6 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 57 | 7 | 50 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 1.07 | -0.69 | mg | | ビオチン | | 1.9 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |