海老/蟹類 （えび類） しばえび 生 と貝類 （はまぐり類） はまぐり 生の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） しばえび 生と貝類 （はまぐり類） はまぐり 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） しばえび 生 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.3 | 88.8 | -9.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7 | 4.5 | 11.2 | g | | たんぱく質 | 18.7 | 6.1 | 12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | コレステロール | 170 | 25 | 145 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 3.7 | -0.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 2.8 | -1.3 | g | | ナトリウム | 250 | 780 | -530 | mg | | カリウム | 260 | 160 | 100 | mg | | カルシウム | 56 | 130 | -74 | mg | | マグネシウム | 30 | 81 | -51 | mg | | リン | 270 | 96 | 174 | mg | | 鉄 | 1 | 2.1 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.7 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.1 | 0.25 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 3 | 7 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 20 | 25 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 25 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 9 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.6 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1.1 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.5 | 2.1 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 28 | -26.9 | μg | | 葉酸 | 57 | 20 | 37 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.37 | 0.01 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 2 | -1.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |