海老/蟹類 （えび類） 大正えび 生 と和生菓子・和半生菓子類 ちまきの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） 大正えび 生と和生菓子・和半生菓子類 ちまきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） 大正えび 生 | 和生菓子・和半生菓子類 ちまき | 差 | 単位 | | 水分 | 76.3 | 62 | 14.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.9 | 1.1 | 16.8 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 1.3 | 20.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | コレステロール | 160 | 0 | 160 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 38.5 | -38.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 35.9 | -35.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 36.5 | -32.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 36.5 | -36.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | g | | ナトリウム | 200 | 1 | 199 | mg | | カリウム | 360 | 17 | 343 | mg | | カルシウム | 34 | 1 | 33 | mg | | マグネシウム | 45 | 4 | 41 | mg | | リン | 300 | 18 | 282 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.2 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.61 | 0.04 | 0.57 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.8 | (Tr) | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | (Tr) | 0.04 | mg | | ナイアシン | 2.4 | 0.2 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 0.5 | 5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 45 | 3 | 42 | μg | | パントテン酸 | 0.61 | 0.12 | 0.49 | mg | | ビオチン | | 0.2 | -0.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 備考 | 別名： こうらいえび（標準和名）
廃棄部位： 頭部、殻、内臓、尾部等 | 上新粉製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |