海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しとわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 12.7 | 10.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.4 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 59.1 | 13.6 | 45.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | g | | コレステロール | 700 | 0 | 700 | mg | | 脂質 | 2.5 | 1.6 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 12.7 | -11.2 | g | | 食物繊維総量 | | 32.7 | -32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 41.3 | -41.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.1 | 30.8 | -15.7 | g | | ナトリウム | 3400 | 6600 | -3200 | mg | | カリウム | 680 | 5200 | -4520 | mg | | カルシウム | 1500 | 780 | 720 | mg | | マグネシウム | 260 | 1100 | -840 | mg | | リン | 860 | 350 | 510 | mg | | 鉄 | 3 | 2.6 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 0.9 | 3.2 | mg | | 銅 | 2.61 | 0.08 | 2.53 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.32 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7700 | -7700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 93 | -93 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7800 | -7800 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 650 | -650 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 1 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 660 | -660 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.39 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.83 | -0.72 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 11 | -7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 14 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0.2 | 3.3 | μg | | 葉酸 | 82 | 440 | -358 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.46 | 0.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.6 | 16.8 | -8.2 | g | | 備考 | 殻つき | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |