海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し とあんず 乾の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しとあんず 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し | あんず 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 16.8 | 6.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.7 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 59.1 | 9.2 | 49.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | コレステロール | 700 | 0 | 700 | mg | | 脂質 | 2.5 | 0.4 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 49.9 | -49.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 49 | -48.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 60 | -58.5 | g | | 食物繊維総量 | | 9.8 | -9.8 | g | | 糖アルコール | | 3.4 | -3.4 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 70.4 | -70.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.1 | 3.2 | 11.9 | g | | ナトリウム | 3400 | 15 | 3385 | mg | | カリウム | 680 | 1300 | -620 | mg | | カルシウム | 1500 | 70 | 1430 | mg | | マグネシウム | 260 | 45 | 215 | mg | | リン | 860 | 120 | 740 | mg | | 鉄 | 3 | 2.3 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 0.9 | 3.2 | mg | | 銅 | 2.61 | 0.43 | 2.18 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.32 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4800 | -4800 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 270 | -270 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5000 | -5000 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 410 | -410 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 1.4 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 3.5 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 5 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0 | 3.5 | μg | | 葉酸 | 82 | 10 | 72 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.53 | -0.02 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.6 | 0 | 8.6 | g | | 備考 | 殻つき | 別名： アプリコット
果皮及び核を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |