海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し とちぢみゆきな 葉 生の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しとちぢみゆきな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し | ちぢみゆきな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 88.1 | -64.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.2 | -3.2 | g | | たんぱく質 | 59.1 | 3.6 | 55.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | | 1.1 | g | | コレステロール | 700 | 0 | 700 | mg | | 脂質 | 2.5 | 0.6 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 2.2 | -0.7 | g | | 食物繊維総量 | | 3.9 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 5.7 | -5.6 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 15.1 | 1.7 | 13.4 | g | | ナトリウム | 3400 | 18 | 3382 | mg | | カリウム | 680 | 570 | 110 | mg | | カルシウム | 1500 | 180 | 1320 | mg | | マグネシウム | 260 | 30 | 230 | mg | | リン | 860 | 88 | 772 | mg | | 鉄 | 3 | 3 | 0 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 0.9 | 3.2 | mg | | 銅 | 2.61 | 0.09 | 2.52 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.41 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 12 | -12 | μg | | β-カロテン | | 4200 | -4200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 28 | -28 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4300 | -4300 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 350 | -350 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 390 | -390 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.09 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.21 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 1.6 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.9 | 11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0 | 3.5 | μg | | 葉酸 | 82 | 180 | -98 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.29 | 0.22 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 69 | -69 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.6 | Tr | 8.6 | g | | 備考 | 殻つき | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |