海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し ときゅうり 漬物 しょうゆ漬の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しときゅうり 漬物 しょうゆ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し | きゅうり 漬物 しょうゆ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 81 | -57.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 59.1 | 3.2 | 55.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | コレステロール | 700 | 0 | 700 | mg | | 脂質 | 2.5 | 0.4 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 7.7 | -6.2 | g | | 食物繊維総量 | | 3.4 | -3.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 10.8 | -10.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.1 | 4.6 | 10.5 | g | | ナトリウム | 3400 | 1600 | 1800 | mg | | カリウム | 680 | 79 | 601 | mg | | カルシウム | 1500 | 39 | 1461 | mg | | マグネシウム | 260 | 21 | 239 | mg | | リン | 860 | 29 | 831 | mg | | 鉄 | 3 | 1.3 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 0.2 | 3.9 | mg | | 銅 | 2.61 | 0.08 | 2.53 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.16 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 12 | -12 | μg | | β-カロテン | | 570 | -570 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 580 | -580 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 48 | -48 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 0.5 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 83 | -83 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.02 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 0.1 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 0.6 | 13.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0 | 3.5 | μg | | 葉酸 | 82 | 5 | 77 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.12 | 0.39 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 8 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.6 | 4.1 | 4.5 | g | | 備考 | 殻つき | 硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |