海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し とアスパラガス 若茎 生の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しとアスパラガス 若茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し | アスパラガス 若茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 92.6 | -69.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.8 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 59.1 | 2.6 | 56.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | g | | コレステロール | 700 | Tr | 700 | mg | | 脂質 | 2.5 | 0.2 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.1 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2.1 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 2.7 | -1.2 | g | | 食物繊維総量 | | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 3.9 | -3.8 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 15.1 | 0.7 | 14.4 | g | | ナトリウム | 3400 | 2 | 3398 | mg | | カリウム | 680 | 270 | 410 | mg | | カルシウム | 1500 | 19 | 1481 | mg | | マグネシウム | 260 | 9 | 251 | mg | | リン | 860 | 60 | 800 | mg | | 鉄 | 3 | 0.7 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 0.5 | 3.6 | mg | | 銅 | 2.61 | 0.1 | 2.51 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.19 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-カロテン | | 370 | -370 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 380 | -380 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 31 | -31 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 1.5 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 43 | -43 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.14 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 1 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.4 | 12.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0 | 3.5 | μg | | 葉酸 | 82 | 190 | -108 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.59 | -0.08 | mg | | ビオチン | | 1.8 | -1.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.6 | 0 | 8.6 | g | | 備考 | 殻つき | 試料： グリーンアスパラガス
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |