海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し とやぶまめ 乾の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しとやぶまめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し | やぶまめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 13.1 | 10.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 59.1 | 23.4 | 35.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | | 1.1 | g | | コレステロール | 700 | | 700 | mg | | 脂質 | 2.5 | 10.1 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 49.5 | -48 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 49.5 | -49.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.1 | 3.9 | 11.2 | g | | ナトリウム | 3400 | 5 | 3395 | mg | | カリウム | 680 | 1700 | -1020 | mg | | カルシウム | 1500 | 55 | 1445 | mg | | マグネシウム | 260 | 63 | 197 | mg | | リン | 860 | 230 | 630 | mg | | 鉄 | 3 | 2.4 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 1.4 | 2.7 | mg | | 銅 | 2.61 | 0.31 | 2.3 | mg | | マンガン | 0.2 | 1.03 | -0.83 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 460 | -460 | μg | | レチノール | Tr | | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | | 0.11 | mg | | ナイアシン | 3.5 | | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.9 | 10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | | 3.5 | μg | | 葉酸 | 82 | | 82 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | | 0.51 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.6 | Tr | 8.6 | g | | 備考 | 殻つき | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |