海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱくの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しと大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱくの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 濃縮大豆たんぱく | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 6.8 | 16.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 55.4 | -55.4 | g | | たんぱく質 | 59.1 | 58.2 | 0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | g | | コレステロール | 700 | 0 | 700 | mg | | 脂質 | 2.5 | 1.7 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 10.8 | -9.3 | g | | 食物繊維総量 | | 20.9 | -20.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 27.9 | -27.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.1 | 5.4 | 9.7 | g | | ナトリウム | 3400 | 550 | 2850 | mg | | カリウム | 680 | 1300 | -620 | mg | | カルシウム | 1500 | 280 | 1220 | mg | | マグネシウム | 260 | 220 | 40 | mg | | リン | 860 | 750 | 110 | mg | | 鉄 | 3 | 9.2 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 3.1 | 1 | mg | | 銅 | 2.61 | 0.99 | 1.62 | mg | | マンガン | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 0 | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.37 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.11 | 0 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 0.6 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 15 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0 | 3.5 | μg | | 葉酸 | 82 | 210 | -128 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.4 | 0.11 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.6 | 1.4 | 7.2 | g | | 備考 | 殻つき | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |