海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し と大豆 ［納豆類］ 五斗納豆の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しと大豆 ［納豆類］ 五斗納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し | 大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 45.8 | -22.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 59.1 | 15.3 | 43.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 6.9 | -5.8 | g | | コレステロール | 700 | 0 | 700 | mg | | 脂質 | 2.5 | 8.1 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 20.3 | -18.8 | g | | 食物繊維総量 | | 4.9 | -4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 24 | -23.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.1 | 6.8 | 8.3 | g | | ナトリウム | 3400 | 2300 | 1100 | mg | | カリウム | 680 | 430 | 250 | mg | | カルシウム | 1500 | 49 | 1451 | mg | | マグネシウム | 260 | 61 | 199 | mg | | リン | 860 | 190 | 670 | mg | | 鉄 | 3 | 2.2 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 1.1 | 3 | mg | | 銅 | 2.61 | 0.31 | 2.3 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.75 | -0.55 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 75 | -75 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 0.6 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.2 | -6.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 590 | -590 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.08 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.35 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 1.1 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.7 | 10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | | 3.5 | μg | | 葉酸 | 82 | 110 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 2.9 | -2.39 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.6 | 5.8 | 2.8 | g | | 備考 | 殻つき | 別名： こうじ納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |