海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し と芋類 （さといも類） みずいも 球茎 生の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しと芋類 （さといも類） みずいも 球茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し | 芋類 （さといも類） みずいも 球茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 70.5 | -47.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.5 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 59.1 | 0.7 | 58.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | g | | コレステロール | 700 | 0 | 700 | mg | | 脂質 | 2.5 | 0.4 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 25.3 | -25.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 23.1 | -23 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 25.3 | -23.8 | g | | 食物繊維総量 | | 2.2 | -2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 27.6 | -27.5 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 15.1 | 0.8 | 14.3 | g | | ナトリウム | 3400 | 6 | 3394 | mg | | カリウム | 680 | 290 | 390 | mg | | カルシウム | 1500 | 46 | 1454 | mg | | マグネシウム | 260 | 23 | 237 | mg | | リン | 860 | 35 | 825 | mg | | 鉄 | 3 | 1 | 2 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 0.2 | 3.9 | mg | | 銅 | 2.61 | 0.05 | 2.56 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.56 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | | 9 | -9 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 0.6 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.16 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.02 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 0.6 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 0.8 | 13.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0 | 3.5 | μg | | 葉酸 | 82 | 27 | 55 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.2 | 0.31 | mg | | ビオチン | | 2.4 | -2.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 7 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.6 | 0 | 8.6 | g | | 備考 | 殻つき | 別名： 田芋
廃棄部位： 表層及び両端 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |