海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し と洋風料理 フライ類 いかフライの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しと洋風料理 フライ類 いかフライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し | 洋風料理 フライ類 いかフライ | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 54.9 | -31.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.4 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 59.1 | 13.3 | 45.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 10.4 | -9.3 | g | | コレステロール | 700 | 230 | 470 | mg | | 脂質 | 2.5 | 11.3 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 21.1 | -21 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 19.3 | -19.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 22.6 | -21.1 | g | | 食物繊維総量 | | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 19.7 | -19.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.1 | 0.8 | 14.3 | g | | ナトリウム | 3400 | 200 | 3200 | mg | | カリウム | 680 | 140 | 540 | mg | | カルシウム | 1500 | 16 | 1484 | mg | | マグネシウム | 260 | 22 | 238 | mg | | リン | 860 | 150 | 710 | mg | | 鉄 | 3 | 0.4 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 0.9 | 3.2 | mg | | 銅 | 2.61 | 0.11 | 2.5 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.15 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 24 | -24 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | Tr | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 2.1 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | ビタミンK | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.04 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 1 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.2 | 10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0.8 | 2.7 | μg | | 葉酸 | 82 | 13 | 69 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.25 | 0.26 | mg | | ビオチン | | 4.2 | -4.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.6 | 0.5 | 8.1 | g | | 備考 | 殻つき | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |