海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し と洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しと洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し | 洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 55.5 | -32.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4.5 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 59.1 | 5.3 | 53.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 12.1 | -11 | g | | コレステロール | 700 | 14 | 686 | mg | | 脂質 | 2.5 | 12.6 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 25.4 | -25.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 23.2 | -23.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 24.6 | -23.1 | g | | 食物繊維総量 | | 2 | -2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 25.2 | -25.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.1 | 1.3 | 13.8 | g | | ナトリウム | 3400 | 280 | 3120 | mg | | カリウム | 680 | 250 | 430 | mg | | カルシウム | 1500 | 15 | 1485 | mg | | マグネシウム | 260 | 19 | 241 | mg | | リン | 860 | 60 | 800 | mg | | 鉄 | 3 | 0.8 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 0.5 | 3.6 | mg | | 銅 | 2.61 | 0.11 | 2.5 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | Tr | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | | 55 | -55 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 67 | -67 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 10 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 1.5 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.9 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.11 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 1.1 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2 | 12 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0.1 | 3.4 | μg | | 葉酸 | 82 | 23 | 59 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.46 | 0.05 | mg | | ビオチン | | 1.4 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.6 | 0.7 | 7.9 | g | | 備考 | 殻つき | 0 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |