海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し と調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しと調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 48.4 | -25.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.5 | -5.5 | g | | たんぱく質 | 59.1 | 6.4 | 52.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 10.7 | -9.6 | g | | コレステロール | 700 | 9 | 691 | mg | | 脂質 | 2.5 | 11 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 5.4 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 5.1 | -5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 16.4 | -14.9 | g | | 食物繊維総量 | | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 16.8 | -16.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.1 | 17.4 | -2.3 | g | | ナトリウム | 3400 | 6500 | -3100 | mg | | カリウム | 680 | 270 | 410 | mg | | カルシウム | 1500 | 61 | 1439 | mg | | マグネシウム | 260 | 43 | 217 | mg | | リン | 860 | 100 | 760 | mg | | 鉄 | 3 | 1.8 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 0.6 | 3.5 | mg | | 銅 | 2.61 | 0.14 | 2.47 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.09 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 31 | -31 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | | 18 | -18 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 0.3 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 1.1 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.2 | 11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | (Tr) | 3.5 | μg | | 葉酸 | 82 | 27 | 55 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.2 | 0.31 | mg | | ビオチン | | 6.5 | -6.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.6 | 16.5 | -7.9 | g | | 備考 | 殻つき | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |