海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しと調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 2.8 | 20.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17 | -17 | g | | たんぱく質 | 59.1 | 18.3 | 40.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | g | | コレステロール | 700 | 16 | 684 | mg | | 脂質 | 2.5 | 0.8 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 10.9 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 10.4 | -10.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 28.5 | -27 | g | | 食物繊維総量 | | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 30.5 | -30.4 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 15.1 | 47.6 | -32.5 | g | | ナトリウム | 3400 | 18000 | -14600 | mg | | カリウム | 680 | 490 | 190 | mg | | カルシウム | 1500 | 76 | 1424 | mg | | マグネシウム | 260 | 61 | 199 | mg | | リン | 860 | 220 | 640 | mg | | 鉄 | 3 | 2.3 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 1 | 3.1 | mg | | 銅 | 2.61 | 0.13 | 2.48 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | | 140 | -140 | μg | | セレン | | 39 | -39 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 200 | -200 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 0.8 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 57 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.13 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.31 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 5.1 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 7.5 | 6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 4.7 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 82 | 170 | -88 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.41 | 0.1 | mg | | ビオチン | | 8.3 | -8.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.6 | 45.7 | -37.1 | g | | 備考 | 殻つき | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |