海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し と調味料類 （調味ソース類） ごまだれの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しと調味料類 （調味ソース類） ごまだれの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し | 調味料類 （調味ソース類） ごまだれ | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 40.7 | -17.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.7 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 59.1 | 7.2 | 51.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 14.2 | -13.1 | g | | コレステロール | 700 | | 700 | mg | | 脂質 | 2.5 | 15.1 | -12.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 20.7 | -20.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 19.9 | -19.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 27.4 | -25.9 | g | | 食物繊維総量 | | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 29.2 | -29.1 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 15.1 | 5.7 | 9.4 | g | | ナトリウム | 3400 | 1700 | 1700 | mg | | カリウム | 680 | 210 | 470 | mg | | カルシウム | 1500 | 220 | 1280 | mg | | マグネシウム | 260 | 100 | 160 | mg | | リン | 860 | 200 | 660 | mg | | 鉄 | 3 | 2.3 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 1.6 | 2.5 | mg | | 銅 | 2.61 | 0.42 | 2.19 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.75 | -0.55 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 46 | -46 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | (Tr) | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.11 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 2 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.5 | 10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0.1 | 3.4 | μg | | 葉酸 | 82 | 38 | 44 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.2 | 0.31 | mg | | ビオチン | | 6.1 | -6.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 1.1 | -1.1 | g | | 食塩相当量 | 8.6 | 4.3 | 4.3 | g | | 備考 | 殻つき | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |