海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し と調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しと調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 1.2 | 22 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.6 | -10.6 | g | | たんぱく質 | 59.1 | 12.6 | 46.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 1.5 | -0.4 | g | | コレステロール | 700 | 7 | 693 | mg | | 脂質 | 2.5 | 1.6 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 38.7 | -37.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 36.6 | -36.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.1 | 48.1 | -33 | g | | ナトリウム | 3400 | 19000 | -15600 | mg | | カリウム | 680 | 910 | -230 | mg | | カルシウム | 1500 | 84 | 1416 | mg | | マグネシウム | 260 | 33 | 227 | mg | | リン | 860 | 240 | 620 | mg | | 鉄 | 3 | 0.6 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 0.5 | 3.6 | mg | | 銅 | 2.61 | 0.05 | 2.56 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.16 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | 31 | -31 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | Tr | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 0.9 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.06 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.56 | -0.45 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 8 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 8.5 | 5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.29 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0.3 | 3.2 | μg | | 葉酸 | 82 | 170 | -88 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 1.48 | -0.97 | mg | | ビオチン | | 5.1 | -5.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.6 | 47.5 | -38.9 | g | | 備考 | 殻つき | 粉末製品を含む
顆粒だし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |