海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 8.7 | 14.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.2 | -30.2 | g | | たんぱく質 | 59.1 | 37.1 | 22 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 4.7 | -3.6 | g | | コレステロール | 700 | 0 | 700 | mg | | 脂質 | 2.5 | 6.8 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 19.5 | -18 | g | | 食物繊維総量 | | 32.6 | -32.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 43.1 | -43 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.1 | 4.3 | 10.8 | g | | ナトリウム | 3400 | 120 | 3280 | mg | | カリウム | 680 | 1600 | -920 | mg | | カルシウム | 1500 | 19 | 1481 | mg | | マグネシウム | 260 | 91 | 169 | mg | | リン | 860 | 840 | 20 | mg | | 鉄 | 3 | 13 | -10 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 3.4 | 0.7 | mg | | 銅 | 2.61 | 0.2 | 2.41 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | Tr | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 8.81 | -8.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 3.72 | -3.61 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 22 | -18.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 28 | -14 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 1.28 | -1.23 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0 | 3.5 | μg | | 葉酸 | 82 | 3800 | -3718 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 5.73 | -5.22 | mg | | ビオチン | | 310 | -310 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.6 | 0.3 | 8.3 | g | | 備考 | 殻つき | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |