海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し と香辛料類 からし 練りの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しと香辛料類 からし 練りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し | 香辛料類 からし 練り | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 31.7 | -8.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 59.1 | 5.9 | 53.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 14.4 | -13.3 | g | | コレステロール | 700 | 0 | 700 | mg | | 脂質 | 2.5 | 14.5 | -12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 40.2 | -38.7 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 40.1 | -40 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.1 | 7.8 | 7.3 | g | | ナトリウム | 3400 | 2900 | 500 | mg | | カリウム | 680 | 190 | 490 | mg | | カルシウム | 1500 | 60 | 1440 | mg | | マグネシウム | 260 | 83 | 177 | mg | | リン | 860 | 120 | 740 | mg | | 鉄 | 3 | 2.1 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 1 | 3.1 | mg | | 銅 | 2.61 | 0.15 | 2.46 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.36 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.22 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 1.5 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.5 | 11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0 | 3.5 | μg | | 葉酸 | 82 | 0 | 82 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | | 0.51 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.6 | 7.4 | 1.2 | g | | 備考 | 殻つき | 和風及び洋風を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |