海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しと茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 3.1 | 20.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.7 | -22.7 | g | | たんぱく質 | 59.1 | 29.1 | 30 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | | 1.1 | g | | コレステロール | 700 | 0 | 700 | mg | | 脂質 | 2.5 | 4.1 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 6.4 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | | 43.9 | -43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 43.9 | -43.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.1 | 6.3 | 8.8 | g | | ナトリウム | 3400 | 11 | 3389 | mg | | カリウム | 680 | 2800 | -2120 | mg | | カルシウム | 1500 | 390 | 1110 | mg | | マグネシウム | 260 | 210 | 50 | mg | | リン | 860 | 410 | 450 | mg | | 鉄 | 3 | 10 | -7 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 4.3 | -0.2 | mg | | 銅 | 2.61 | 0.84 | 1.77 | mg | | マンガン | 0.2 | 71 | -70.8 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 16 | -12.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4000 | -4000 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.3 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.16 | -1.05 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 6 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 14 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.69 | -0.64 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0 | 3.5 | μg | | 葉酸 | 82 | 1000 | -918 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 4.1 | -3.59 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 110 | -110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.6 | 0 | 8.6 | g | | 備考 | 殻つき | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |