海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し とケーキ・ペストリー類 スポンジケーキの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しとケーキ・ペストリー類 スポンジケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し | ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 32 | -8.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.3 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 59.1 | 7.9 | 51.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 6 | -4.9 | g | | コレステロール | 700 | 170 | 530 | mg | | 脂質 | 2.5 | 7.5 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 52.8 | -52.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 49.3 | -49.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 53.3 | -51.8 | g | | 食物繊維総量 | | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 52.1 | -52 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.1 | 0.6 | 14.5 | g | | ナトリウム | 3400 | (Tr) | 3400 | mg | | カリウム | 680 | 33 | 647 | mg | | カルシウム | 1500 | 6 | 1494 | mg | | マグネシウム | 260 | 3 | 257 | mg | | リン | 860 | 18 | 842 | mg | | 鉄 | 3 | 0.2 | 2.8 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 0.1 | 4 | mg | | 銅 | 2.61 | 0.03 | 2.58 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.13 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | Tr | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 0.7 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.06 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.18 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 0.2 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.1 | 11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0.5 | 3 | μg | | 葉酸 | 82 | 24 | 58 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.68 | -0.17 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.6 | 0 | 8.6 | g | | 備考 | 殻つき | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |