海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し と和干菓子類 かりんとう 黒の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しと和干菓子類 かりんとう 黒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し | 和干菓子類 かりんとう 黒 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 3.5 | 19.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.9 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 59.1 | 7.5 | 51.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 11.1 | -10 | g | | コレステロール | 700 | (Tr) | 700 | mg | | 脂質 | 2.5 | 11.6 | -9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 77.3 | -77.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 72 | -71.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 76.1 | -74.6 | g | | 食物繊維総量 | | 1.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 76.3 | -76.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.1 | 1.1 | 14 | g | | ナトリウム | 3400 | 7 | 3393 | mg | | カリウム | 680 | 300 | 380 | mg | | カルシウム | 1500 | 66 | 1434 | mg | | マグネシウム | 260 | 27 | 233 | mg | | リン | 860 | 57 | 803 | mg | | 鉄 | 3 | 1.6 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 0.7 | 3.4 | mg | | 銅 | 2.61 | 0.16 | 2.45 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.53 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 19 | -19 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 1.6 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6 | -5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 1 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.4 | 11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0 | 3.5 | μg | | 葉酸 | 82 | 25 | 57 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.84 | -0.33 | mg | | ビオチン | | 9.7 | -9.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.6 | (Tr) | 8.6 | g | | 備考 | 殻つき | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |