海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しと牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 3 | 20.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.3 | -22.3 | g | | たんぱく質 | 59.1 | 25.5 | 33.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 25.5 | -24.4 | g | | コレステロール | 700 | 93 | 607 | mg | | 脂質 | 2.5 | 26.2 | -23.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 35.9 | -35.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 34.2 | -34.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 42 | -40.5 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 39.3 | -39.2 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 15.1 | 6 | 9.1 | g | | ナトリウム | 3400 | 430 | 2970 | mg | | カリウム | 680 | 1800 | -1120 | mg | | カルシウム | 1500 | 890 | 610 | mg | | マグネシウム | 260 | 92 | 168 | mg | | リン | 860 | 730 | 130 | mg | | 鉄 | 3 | 0.4 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 2.5 | 1.6 | mg | | 銅 | 2.61 | 0.04 | 2.57 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.02 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 170 | -170 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 70 | -70 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 180 | -180 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 0.6 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.25 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.1 | -0.99 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 0.8 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 6.7 | 7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 1.6 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 82 | 2 | 80 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 3.59 | -3.08 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.6 | 1.1 | 7.5 | g | | 備考 | 殻つき | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |