海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し と牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 濃厚の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しと牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 濃厚の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 濃厚 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 86.3 | -63.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3 | -3 | g | | たんぱく質 | 59.1 | 3.4 | 55.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 4.2 | -3.1 | g | | コレステロール | 700 | 16 | 684 | mg | | 脂質 | 2.5 | 4.2 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 5 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 4.8 | -4.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 5.5 | -4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 5.3 | -5.2 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 15.1 | 0.8 | 14.3 | g | | ナトリウム | 3400 | 55 | 3345 | mg | | カリウム | 680 | 170 | 510 | mg | | カルシウム | 1500 | 110 | 1390 | mg | | マグネシウム | 260 | 13 | 247 | mg | | リン | 860 | 100 | 760 | mg | | 鉄 | 3 | 0.1 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 0.4 | 3.7 | mg | | 銅 | 2.61 | Tr | 2.61 | mg | | マンガン | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | | 24 | -24 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | Tr | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 35 | -35 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 0.1 | 3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.17 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 0.1 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 0.9 | 13.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0.4 | 3.1 | μg | | 葉酸 | 82 | 0 | 82 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.52 | -0.01 | mg | | ビオチン | | 3.5 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.6 | 0.1 | 8.5 | g | | 備考 | 殻つき | (100 g： 96.5 mL、100 mL： 103.6 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |