海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しと米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 10.3 | 12.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.9 | -10.9 | g | | たんぱく質 | 59.1 | 13.4 | 45.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 17.5 | -16.4 | g | | コレステロール | 700 | 0 | 700 | mg | | 脂質 | 2.5 | 19.6 | -17.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 27.5 | -27.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 25.3 | -25.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 32.9 | -31.4 | g | | 食物繊維総量 | | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 48.8 | -48.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.1 | 7.9 | 7.2 | g | | ナトリウム | 3400 | 7 | 3393 | mg | | カリウム | 680 | 1500 | -820 | mg | | カルシウム | 1500 | 35 | 1465 | mg | | マグネシウム | 260 | 850 | -590 | mg | | リン | 860 | 2000 | -1140 | mg | | 鉄 | 3 | 7.6 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 5.9 | -1.8 | mg | | 銅 | 2.61 | 0.48 | 2.13 | mg | | マンガン | 0.2 | 15 | -14.8 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 10 | -6.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 3.12 | -2.96 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.21 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 35 | -31.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 38 | -24 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 3.27 | -3.22 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0 | 3.5 | μg | | 葉酸 | 82 | 180 | -98 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 4.43 | -3.92 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.6 | Tr | 8.6 | g | | 備考 | 殻つき | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |