海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しと小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 3.7 | 19.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.2 | -8.2 | g | | たんぱく質 | 59.1 | 8.9 | 50.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | | 1.1 | g | | コレステロール | 700 | 4 | 696 | mg | | 脂質 | 2.5 | 19.6 | -17.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 65.2 | -65.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 59.3 | -59.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 60.7 | -59.2 | g | | 食物繊維総量 | | 5.5 | -5.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 65.5 | -65.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.1 | 2.3 | 12.8 | g | | ナトリウム | 3400 | 580 | 2820 | mg | | カリウム | 680 | 150 | 530 | mg | | カルシウム | 1500 | 220 | 1280 | mg | | マグネシウム | 260 | 20 | 240 | mg | | リン | 860 | 97 | 763 | mg | | 鉄 | 3 | 0.6 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 0.4 | 3.7 | mg | | 銅 | 2.61 | 0.09 | 2.52 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.42 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 24 | -24 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 2.2 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.8 | -5.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3 | -3 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.16 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.19 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 1.1 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.8 | 11.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | Tr | 3.5 | μg | | 葉酸 | 82 | 9 | 73 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.26 | 0.25 | mg | | ビオチン | | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.6 | 1.5 | 7.1 | g | | 備考 | 殻つき | 調理前のもの、添付調味料等を除く
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |