海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼きの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 55.1 | -31.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 29.2 | -29.2 | g | | たんぱく質 | 59.1 | 34.7 | 24.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 8.4 | -7.3 | g | | コレステロール | 700 | 120 | 580 | mg | | 脂質 | 2.5 | 9.1 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 5.8 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.1 | 1.6 | 13.5 | g | | ナトリウム | 3400 | 65 | 3335 | mg | | カリウム | 680 | 510 | 170 | mg | | カルシウム | 1500 | 6 | 1494 | mg | | マグネシウム | 260 | 40 | 220 | mg | | リン | 860 | 300 | 560 | mg | | 鉄 | 3 | 0.4 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 1 | 3.1 | mg | | 銅 | 2.61 | 0.05 | 2.56 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.01 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | Tr | 27 | -27 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 27 | -27 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 0.5 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 44 | -44 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.12 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.17 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 17 | -13.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 24 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.6 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0.4 | 3.1 | μg | | 葉酸 | 82 | 17 | 65 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 2.51 | -2 | mg | | ビオチン | | 5.4 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.6 | 0.2 | 8.4 | g | | 備考 | 殻つき | 別名：ブロイラー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |