海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し とそば そば 生の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しとそば そば 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し | そば そば 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 33 | -9.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.2 | -8.2 | g | | たんぱく質 | 59.1 | 9.8 | 49.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 1.7 | -0.6 | g | | コレステロール | 700 | 0 | 700 | mg | | 脂質 | 2.5 | 1.9 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 56.4 | -56.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 51.3 | -51.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 50.3 | -48.8 | g | | 食物繊維総量 | | 6 | -6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 54.5 | -54.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.1 | 0.8 | 14.3 | g | | ナトリウム | 3400 | 1 | 3399 | mg | | カリウム | 680 | 160 | 520 | mg | | カルシウム | 1500 | 18 | 1482 | mg | | マグネシウム | 260 | 65 | 195 | mg | | リン | 860 | 170 | 690 | mg | | 鉄 | 3 | 1.4 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 1 | 3.1 | mg | | 銅 | 2.61 | 0.21 | 2.4 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.86 | -0.66 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 24 | -24 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 25 | -25 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 0.2 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.19 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 3.4 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 5.4 | 8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0 | 3.5 | μg | | 葉酸 | 82 | 19 | 63 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 1.09 | -0.58 | mg | | ビオチン | | 5.5 | -5.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.6 | 0 | 8.6 | g | | 備考 | 殻つき | 別名： そば切り
小麦製品を原材料に含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |