海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し と畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しと畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し | 畜肉類 ぶた ［その他］ 焼き豚 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 64.3 | -41.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.3 | -16.3 | g | | たんぱく質 | 59.1 | 19.4 | 39.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 7.2 | -6.1 | g | | コレステロール | 700 | 46 | 654 | mg | | 脂質 | 2.5 | 8.2 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 4.9 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 4.7 | -4.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 8.4 | -6.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 5.1 | -5 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 15.1 | 3 | 12.1 | g | | ナトリウム | 3400 | 930 | 2470 | mg | | カリウム | 680 | 290 | 390 | mg | | カルシウム | 1500 | 9 | 1491 | mg | | マグネシウム | 260 | 20 | 240 | mg | | リン | 860 | 260 | 600 | mg | | 鉄 | 3 | 0.7 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 1.3 | 2.8 | mg | | 銅 | 2.61 | 0.06 | 2.55 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.04 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | Tr | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 0.3 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.85 | -0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.2 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 14 | -10.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 17 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 1.2 | 2.3 | μg | | 葉酸 | 82 | 3 | 79 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.64 | -0.13 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.6 | 2.4 | 6.2 | g | | 備考 | 殻つき | 試料： 蒸し焼きしたもの
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |