海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し といか/たこ類 （たこ類） まだこ 茹で物の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しといか/たこ類 （たこ類） まだこ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し | いか/たこ類 （たこ類） まだこ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 76.2 | -53 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 15.1 | -15.1 | g | | たんぱく質 | 59.1 | 21.7 | 37.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 0.2 | 0.9 | g | | コレステロール | 700 | 150 | 550 | mg | | 脂質 | 2.5 | 0.7 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 7.2 | -5.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.1 | 1.3 | 13.8 | g | | ナトリウム | 3400 | 230 | 3170 | mg | | カリウム | 680 | 240 | 440 | mg | | カルシウム | 1500 | 19 | 1481 | mg | | マグネシウム | 260 | 52 | 208 | mg | | リン | 860 | 120 | 740 | mg | | 鉄 | 3 | 0.2 | 2.8 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 1.8 | 2.3 | mg | | 銅 | 2.61 | 0.43 | 2.18 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.04 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | Tr | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 1.9 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 1.9 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 4.6 | 9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 1.2 | 2.3 | μg | | 葉酸 | 82 | 2 | 80 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.17 | 0.34 | mg | | ビオチン | | 5.6 | -5.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.6 | 0.6 | 8 | g | | 備考 | 殻つき | 内臓等を除きゆでたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |