海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し と小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しと小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し | 小麦 ［玄穀］ 輸入 硬質 | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 13 | 10.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 59.1 | 13 | 46.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 2.5 | -1.4 | g | | コレステロール | 700 | 0 | 700 | mg | | 脂質 | 2.5 | 3 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 62.6 | -62.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 57 | -56.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 58.5 | -57 | g | | 食物繊維総量 | | 11.4 | -11.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 69.4 | -69.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.1 | 1.6 | 13.5 | g | | ナトリウム | 3400 | 2 | 3398 | mg | | カリウム | 680 | 340 | 340 | mg | | カルシウム | 1500 | 26 | 1474 | mg | | マグネシウム | 260 | 140 | 120 | mg | | リン | 860 | 320 | 540 | mg | | 鉄 | 3 | 3.2 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 3.1 | 1 | mg | | 銅 | 2.61 | 0.43 | 2.18 | mg | | マンガン | 0.2 | 4.09 | -3.89 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 54 | -54 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 47 | -47 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 1.2 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.35 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 5.8 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 8 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.34 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0 | 3.5 | μg | | 葉酸 | 82 | 49 | 33 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 1.29 | -0.78 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.6 | 0 | 8.6 | g | | 備考 | 殻つき | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |