海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し と魚類 （いわし類） めざし 焼きの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しと魚類 （いわし類） めざし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し | 魚類 （いわし類） めざし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 23.2 | 56.2 | -33 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.6 | -19.6 | g | | たんぱく質 | 59.1 | 23.7 | 35.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 8.4 | -7.3 | g | | コレステロール | 700 | 120 | 580 | mg | | 脂質 | 2.5 | 15 | -12.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 11.4 | -9.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 15.1 | 4.4 | 10.7 | g | | ナトリウム | 3400 | 1400 | 2000 | mg | | カリウム | 680 | 220 | 460 | mg | | カルシウム | 1500 | 320 | 1180 | mg | | マグネシウム | 260 | 50 | 210 | mg | | リン | 860 | 290 | 570 | mg | | 鉄 | 3 | 4.2 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 1.5 | 2.6 | mg | | 銅 | 2.61 | 0.13 | 2.48 | mg | | マンガン | 0.2 | 1.26 | -1.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 95 | -95 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 95 | -95 | μg | | ビタミンD | 0 | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 0.4 | 3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.01 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.26 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 12 | -8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 17 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.38 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 13 | -9.5 | μg | | 葉酸 | 82 | 36 | 46 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 1.71 | -1.2 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.6 | 3.6 | 5 | g | | 備考 | 殻つき | 原材料： かたくちいわし、まいわし等
廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |