海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干し とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干しとわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干し | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 19.4 | 12.7 | 6.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.4 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 64.9 | 13.6 | 51.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 0.7 | 1.4 | g | | コレステロール | 700 | 0 | 700 | mg | | 脂質 | 4 | 1.6 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 12.7 | -10.7 | g | | 食物繊維総量 | | 32.7 | -32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 41.3 | -41.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 11.6 | 30.8 | -19.2 | g | | ナトリウム | 1200 | 6600 | -5400 | mg | | カリウム | 1200 | 5200 | -4000 | mg | | カルシウム | 2000 | 780 | 1220 | mg | | マグネシウム | 310 | 1100 | -790 | mg | | リン | 1200 | 350 | 850 | mg | | 鉄 | 3.2 | 2.6 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 0.9 | 4 | mg | | 銅 | 3.34 | 0.08 | 3.26 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.32 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7700 | -7700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 93 | -93 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7800 | -7800 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 650 | -650 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 1 | 6.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 660 | -660 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.39 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.83 | -0.68 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 11 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 14 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.09 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0.2 | 10.8 | μg | | 葉酸 | 230 | 440 | -210 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 0.46 | 0.7 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 16.8 | -13.8 | g | | 備考 | 殻つき | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |