海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干し ととさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜きの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干しととさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干し | とさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜き | 差 | 単位 | | 水分 | 19.4 | 92.2 | -72.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 64.9 | 0.9 | 64 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | | 2.1 | g | | コレステロール | 700 | 9 | 691 | mg | | 脂質 | 4 | 0.2 | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 0.8 | 1.2 | g | | 食物繊維総量 | | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 4.9 | -4.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 11.6 | 1.8 | 9.8 | g | | ナトリウム | 1200 | 320 | 880 | mg | | カリウム | 1200 | 40 | 1160 | mg | | カルシウム | 2000 | 160 | 1840 | mg | | マグネシウム | 310 | 220 | 90 | mg | | リン | 1200 | 12 | 1188 | mg | | 鉄 | 3.2 | 0.8 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 0.6 | 4.3 | mg | | 銅 | 3.34 | 0.02 | 3.32 | mg | | マンガン | 0.23 | 1.47 | -1.24 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | | 200 | -200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 35 | -35 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 280 | -280 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 0 | 7.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 26 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.02 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 0 | 5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 0.2 | 16.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | Tr | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 230 | 7 | 223 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 0.05 | 1.11 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 0.8 | 2.2 | g | | 備考 | 殻つき | 石灰処理したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |