海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干し としろうり 漬物 奈良漬の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干しとしろうり 漬物 奈良漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干し | しろうり 漬物 奈良漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.4 | 44 | -24.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 64.9 | 4.6 | 60.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | | 2.1 | g | | コレステロール | 700 | 0 | 700 | mg | | 脂質 | 4 | 0.2 | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 37.2 | -35.2 | g | | 食物繊維総量 | | 2.6 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 40 | -39.9 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 11.6 | 5.3 | 6.3 | g | | ナトリウム | 1200 | 1900 | -700 | mg | | カリウム | 1200 | 97 | 1103 | mg | | カルシウム | 2000 | 25 | 1975 | mg | | マグネシウム | 310 | 12 | 298 | mg | | リン | 1200 | 79 | 1121 | mg | | 鉄 | 3.2 | 0.4 | 2.8 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 0.8 | 4.1 | mg | | 銅 | 3.34 | 0.07 | 3.27 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.51 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 81 | -81 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27 | -27 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 0.1 | 7.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.03 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.11 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 0.7 | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 1.4 | 15.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.39 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0.1 | 10.9 | μg | | 葉酸 | 230 | 52 | 178 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 0.57 | 0.59 | mg | | ビオチン | | 1 | -1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 5.8 | -5.8 | g | | 食塩相当量 | 3 | 4.8 | -1.8 | g | | 備考 | 殻つき | 別名： あさうり、つけうり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |