海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干し とごま ねりの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干しとごま ねりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干し | ごま ねり | 差 | 単位 | | 水分 | 19.4 | 0.5 | 18.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.3 | -18.3 | g | | たんぱく質 | 64.9 | 19 | 45.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 57.1 | -55 | g | | コレステロール | 700 | 0 | 700 | mg | | 脂質 | 4 | 61 | -57 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 9 | -7 | g | | 食物繊維総量 | | 11.2 | -11.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 15.6 | -15.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 11.6 | 3.8 | 7.8 | g | | ナトリウム | 1200 | 6 | 1194 | mg | | カリウム | 1200 | 480 | 720 | mg | | カルシウム | 2000 | 590 | 1410 | mg | | マグネシウム | 310 | 340 | -30 | mg | | リン | 1200 | 670 | 530 | mg | | 鉄 | 3.2 | 5.8 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 5.3 | -0.4 | mg | | 銅 | 3.34 | 1.5 | 1.84 | mg | | マンガン | 0.23 | 1.8 | -1.57 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 0.1 | 7.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 29 | -28.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.32 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.15 | 0 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 6.8 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 12 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.51 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 230 | 99 | 131 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 0.24 | 0.92 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | Tr | 3 | g | | 備考 | 殻つき | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |