海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干し とくるみ いりの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干しとくるみ いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干し | くるみ いり | 差 | 単位 | | 水分 | 19.4 | 3.1 | 16.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.4 | -13.4 | g | | たんぱく質 | 64.9 | 14.6 | 50.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 70.5 | -68.4 | g | | コレステロール | 700 | 0 | 700 | mg | | 脂質 | 4 | 68.8 | -64.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.8 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2.6 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 3.7 | -1.7 | g | | 食物繊維総量 | | 7.5 | -7.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 11.7 | -11.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 11.6 | 1.8 | 9.8 | g | | ナトリウム | 1200 | 4 | 1196 | mg | | カリウム | 1200 | 540 | 660 | mg | | カルシウム | 2000 | 85 | 1915 | mg | | マグネシウム | 310 | 150 | 160 | mg | | リン | 1200 | 280 | 920 | mg | | 鉄 | 3.2 | 2.6 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 2.6 | 2.3 | mg | | 銅 | 3.34 | 1.21 | 2.13 | mg | | マンガン | 0.23 | 3.44 | -3.21 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 23 | -23 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 1.2 | 6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 24 | -23.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.26 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.15 | 0 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 1 | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 4.4 | 12.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.49 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 230 | 91 | 139 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 0.67 | 0.49 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 0 | 3 | g | | 備考 | 殻つき | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |