海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干し とあさ 乾の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干しとあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干し | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.4 | 4.6 | 14.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 25.7 | -25.7 | g | | たんぱく質 | 64.9 | 29.9 | 35 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 27.3 | -25.2 | g | | コレステロール | 700 | 0 | 700 | mg | | 脂質 | 4 | 28.3 | -24.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.6 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2.5 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 14 | -12 | g | | 食物繊維総量 | | 23 | -23 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 31.7 | -31.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 11.6 | 5.5 | 6.1 | g | | ナトリウム | 1200 | 2 | 1198 | mg | | カリウム | 1200 | 340 | 860 | mg | | カルシウム | 2000 | 130 | 1870 | mg | | マグネシウム | 310 | 400 | -90 | mg | | リン | 1200 | 1100 | 100 | mg | | 鉄 | 3.2 | 13 | -9.8 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 6.1 | -1.2 | mg | | 銅 | 3.34 | 1.32 | 2.02 | mg | | マンガン | 0.23 | 9.97 | -9.74 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 9 | -9 | μg | | モリブデン | | 45 | -45 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 25 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 1.8 | 5.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 22 | -21.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 51 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.35 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.19 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 2.3 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 8.2 | 8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.4 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 230 | 82 | 148 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 0.57 | 0.59 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 0 | 3 | g | | 備考 | 殻つき | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |