海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干し とりょくとう 全粒 茹で物の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干しとりょくとう 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干し | りょくとう 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.4 | 66 | -46.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.2 | -8.2 | g | | たんぱく質 | 64.9 | 10.2 | 54.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 0.4 | 1.7 | g | | コレステロール | 700 | 0 | 700 | mg | | 脂質 | 4 | 0.6 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 17.7 | -17.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 16.1 | -16 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 19.5 | -17.5 | g | | 食物繊維総量 | | 5.2 | -5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 22.5 | -22.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 11.6 | 0.7 | 10.9 | g | | ナトリウム | 1200 | 1 | 1199 | mg | | カリウム | 1200 | 320 | 880 | mg | | カルシウム | 2000 | 32 | 1968 | mg | | マグネシウム | 310 | 39 | 271 | mg | | リン | 1200 | 75 | 1125 | mg | | 鉄 | 3.2 | 2.2 | 1 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 0.8 | 4.1 | mg | | 銅 | 3.34 | 0.21 | 3.13 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.31 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 140 | -140 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 85 | -85 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 7 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 0.2 | 7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.4 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.19 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.06 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 0.4 | 5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 2.1 | 14.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.05 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 230 | 80 | 150 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 0.34 | 0.82 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 0 | 3 | g | | 備考 | 殻つき | 別名： やえなり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |