海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干し と大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干しと大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干し | 大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.4 | 59.5 | -40.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.5 | -14.5 | g | | たんぱく質 | 64.9 | 16.5 | 48.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 9.7 | -7.6 | g | | コレステロール | 700 | Tr | 700 | mg | | 脂質 | 4 | 10 | -6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 7.7 | -5.7 | g | | 食物繊維総量 | | 6.7 | -6.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 12.1 | -12 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 11.6 | 1.9 | 9.7 | g | | ナトリウム | 1200 | 2 | 1198 | mg | | カリウム | 1200 | 660 | 540 | mg | | カルシウム | 2000 | 90 | 1910 | mg | | マグネシウム | 310 | 100 | 210 | mg | | リン | 1200 | 190 | 1010 | mg | | 鉄 | 3.2 | 3.3 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 1.9 | 3 | mg | | 銅 | 3.34 | 0.61 | 2.73 | mg | | マンガン | 0.23 | | 0.23 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 290 | -290 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 0.5 | 6.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.9 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.3 | -3.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 600 | -600 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.07 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.56 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 1.1 | 4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 5.2 | 11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.24 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 11 | Tr | 11 | μg | | 葉酸 | 230 | 120 | 110 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 3.6 | -2.44 | mg | | ビオチン | | 18 | -18 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 0 | 3 | g | | 備考 | 殻つき | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |