海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干し とえんどう 全粒 青えんどう 乾の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干しとえんどう 全粒 青えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干し | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.4 | 13.4 | 6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.8 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 64.9 | 21.7 | 43.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 1.5 | 0.6 | g | | コレステロール | 700 | 0 | 700 | mg | | 脂質 | 4 | 2.3 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 42.7 | -42.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 38.9 | -38.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 47.8 | -45.8 | g | | 食物繊維総量 | | 17.4 | -17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 60.4 | -60.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 11.6 | 2.2 | 9.4 | g | | ナトリウム | 1200 | 1 | 1199 | mg | | カリウム | 1200 | 870 | 330 | mg | | カルシウム | 2000 | 65 | 1935 | mg | | マグネシウム | 310 | 120 | 190 | mg | | リン | 1200 | 360 | 840 | mg | | 鉄 | 3.2 | 5 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 4.1 | 0.8 | mg | | 銅 | 3.34 | 0.49 | 2.85 | mg | | マンガン | 0.23 | | 0.23 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 280 | -280 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 89 | -89 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 92 | -92 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 0.1 | 7.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.7 | -6.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.72 | -0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.15 | 0 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 2.5 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 5.8 | 11.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.29 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 230 | 24 | 206 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 1.74 | -0.58 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 0 | 3 | g | | 備考 | 殻つき | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |