海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干し と調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干しと調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干し | 調味料類 （しょうゆ類） 照りしょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 19.4 | 55 | -35.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.9 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 64.9 | 2.4 | 62.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | | 2.1 | g | | コレステロール | 700 | 0 | 700 | mg | | 脂質 | 4 | 0 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 20.5 | -20.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 20.4 | -20.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 36 | -34 | g | | 食物繊維総量 | | (Tr) | 0 | g | | 糖アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 35.7 | -35.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 11.6 | 4.2 | 7.4 | g | | ナトリウム | 1200 | 1600 | -400 | mg | | カリウム | 1200 | 110 | 1090 | mg | | カルシウム | 2000 | 10 | 1990 | mg | | マグネシウム | 310 | 20 | 290 | mg | | リン | 1200 | 51 | 1149 | mg | | 鉄 | 3.2 | 0.5 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 0.2 | 4.7 | mg | | 銅 | 3.34 | 0.04 | 3.3 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.31 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 0 | 7.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.01 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 0.4 | 5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 0.5 | 16.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.06 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 11 | (Tr) | 11 | μg | | 葉酸 | 230 | 9 | 221 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 0.13 | 1.03 | mg | | ビオチン | | 3.4 | -3.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 2.8 | -2.8 | g | | 食塩相当量 | 3 | 4 | -1 | g | | 備考 | 殻つき | 本みりん126、こいくちしょうゆ45 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |