海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干し とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干しとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干し | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.4 | 8.7 | 10.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.2 | -30.2 | g | | たんぱく質 | 64.9 | 37.1 | 27.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 4.7 | -2.6 | g | | コレステロール | 700 | 0 | 700 | mg | | 脂質 | 4 | 6.8 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 19.5 | -17.5 | g | | 食物繊維総量 | | 32.6 | -32.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 43.1 | -43 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 11.6 | 4.3 | 7.3 | g | | ナトリウム | 1200 | 120 | 1080 | mg | | カリウム | 1200 | 1600 | -400 | mg | | カルシウム | 2000 | 19 | 1981 | mg | | マグネシウム | 310 | 91 | 219 | mg | | リン | 1200 | 840 | 360 | mg | | 鉄 | 3.2 | 13 | -9.8 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 3.4 | 1.5 | mg | | 銅 | 3.34 | 0.2 | 3.14 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.4 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | Tr | 7.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 8.81 | -8.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 3.72 | -3.57 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 22 | -16.5 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 28 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 1.28 | -1.07 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0 | 11 | μg | | 葉酸 | 230 | 3800 | -3570 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 5.73 | -4.57 | mg | | ビオチン | | 310 | -310 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 0.3 | 2.7 | g | | 備考 | 殻つき | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |