海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干し と香辛料類 からし 粒入りマスタードの栄養素を比較
海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干しと香辛料類 からし 粒入りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 素干し | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 19.4 | 57.2 | -37.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.9 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 64.9 | 7.6 | 57.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 15.9 | -13.8 | g | | コレステロール | 700 | (Tr) | 700 | mg | | 脂質 | 4 | 16 | -12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 5.1 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 5.1 | -5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 14.7 | -12.7 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 12.7 | -12.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 11.6 | 5.3 | 6.3 | g | | ナトリウム | 1200 | 1600 | -400 | mg | | カリウム | 1200 | 190 | 1010 | mg | | カルシウム | 2000 | 130 | 1870 | mg | | マグネシウム | 310 | 110 | 200 | mg | | リン | 1200 | 260 | 940 | mg | | 鉄 | 3.2 | 2.4 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 1.4 | 3.5 | mg | | 銅 | 3.34 | 0.16 | 3.18 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.62 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 87 | -87 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 32 | -32 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 7.2 | 1 | 6.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.5 | -4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.32 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 1.8 | 3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 3 | 14 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.14 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 11 | 0.1 | 10.9 | μg | | 葉酸 | 230 | 16 | 214 | μg | | パントテン酸 | 1.16 | 0.28 | 0.88 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3 | 4.1 | -1.1 | g | | 備考 | 殻つき | 別名： あらびきマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |